Terug

Het wijnproefprogramma voor het huidige gildejaar 2009-2010

1. Degustatieprogramma voor leden
2. Degustaties buiten kalender
3. Plaats en uur

1. Degustatieprogramma voor leden (6 avonden)

Vrijdag 23-10-2009 : Biologische wijn
Of wijn van druiven van biologische landbouw.
Smaakt bio-wijn anders en welke zijn de streken in de wereld waar bio-wijn geteeld wordt.
Inleiding: Hector Bické
Voorafgaand Financieel verslag van het afgelopen werkingsjaar 2008-2009.

Vrijdag 20-11-2009 : Touriga Nacional
Zonder enige twijfel produceert deze soort fascinerende smaken van donkere damastpruim, viooltjes en aroma’s van jong leer.
De opbrengst is laag omdat de druiven klein zijn .
Dit is ook de reden van zijn sterke smaak en krachtige tannine.
Inleiding: Ronald Godaert

Vrijdag 11-12-2009 : Chile
Chili was het eerste land van Zuid-Amerika dat zijn wijnen exporteerde.
Het geografisch isolement van Chili, bepaald door de Stille Oceaan, de Atacama-woestijn, het schrale Patagonië en de besneeuwde Andes bepalen de Chileense eigenheid van zijn wijnbouw.
Chili’s wijn is anders dan grote wijn uit Frankrijk maar heeft alles wat rode wijn fascinerend maakt: volheid, finesse, vurigheid.
Inleiding: Bart Bické

Vrijdag 26-02-2010 : Riesling
De laatrijpende Riesling-druif levert het materiaal voor jonge, frisse wijnen, voor extreem houdbare wijnen en voor complexe geconcentreerde dessertwijnen.
Zoals vrijwel geen andere variëteit neemt Riesling de kenmerken van het terroir op en brengt ze in zijn wijnen tot uitdrukking (op voorwaarde dat men werkt met kleine rendementen).
Inleiding: Wim Casteur

Vrijdag 19-03-2010 :  Oostenrijk – Rood
Vele door de nieuwe wet in 2004 ingevoerde streeknamen genieten buiten Oostenrijk nog nauwelijks bekendheid.
Ze zijn allemaal het proberen waard; er valt hier veel opwindends te ontdekken.
Inleiding: Erik Wellemans

Vrijdag 23-04-2010 : Sancerre en Pouilly-Fumé
Pouilly-Fumé is bekend voor zijn vuursteenachtige, fruitige, vaak scherpe witte wijn van de Boven-Loire.
Behoort te berusten op Sauvignon Blanc.
Sancerre, zijn buurman aan de overzijde van de Loire, is wereldwijd het voorbeeld voor geurige Sauvignon Blanc, bijna niet te onderscheiden van Pouilly-Fumé.
Er is ook lichte rode wijn van Pinot Noir en rosé.

Inleiding: Eddy Van Goethem
Met intronisatie van onze nieuwe gezellen, meesters in wijnproeven.

2. Degustaties buiten kalender (5 avonden)

Vrijdag 16-10-2009: Initiatiecursus
Deze initiatiecursus wil nieuwe leden vertrouwd maken met de basisprincipes van het wijnproeven met als thema’s:
1.Leren proeven (zicht, geur en smaak, met functionele degustatie en bespreking)
2.Systeem van beoordeling (proefprocedure en degustatiefiche).
3.Kennismaking met de Wijngilde (werking, beoordelingsformulier …).
Inleiding: Wim Casteur

Streefgetal: minimum 6 personen.
Prijs: 20 € per persoon
Vooraf te storten op rekening nummer 443–1582771–31 van Vlaamse Wijngilde,  Denderstreek – Zuid.
Inschrijving: via e-mail, schriftelijk of telefonisch bij de secretaris Geertrui Rateau
(0472 40 41 40) en penningmeester Ronald Godaert (054 33 05 07).

Vrijdag 30-10-2009: Voorbereiding Nationale Proeven.
Kandidaten meesters en grootmeesters Wijnproeven die deelnemen aan de Nationale Proeven worden voorbereid op de theoretische en practische testen.
De Nationale Proeven zijn normaal voorzien op zondag 15-11-2009 in de voormiddag.
De deelname aan de Voorbereiding op 30-10-2009 en aan de  Nationale Proeven op
15-11-2009 zijn gratis voor de kandidaten.
Inleiding: Wim Casteur

Woensdag 04-11-2009: La Malepère: Jeune et passionée
Degustatie in het kader van het eindwerk “La Malepère, jeune et passionée” voor de opleiding Sommelier-Conseil aan de Vlaamse Wijnacademie.
Doel is na te gaan wat het huidige niveau is van de rode wijnen uit de Malepère, een klein gebied in het zuidwesten van de Languedoc, dat in 2006 van VDQS opgewaardeerd werd tot AOC.
Inleiding: Mark Longin

Streefgetal: minimum 12, maximum 20 personen.
Prijs: Nog te bepalen.

Vrijdag 29-01-2010: Blindproeven voor liefhebbers
Met een beperkte groep van geïnteresseerde leden, willen we dit jaar verdergaan met het oefenen in herkennen van rode druivensoorten werelwijd.
Deze proefsessie is  ook een voorbereiding voor de deelnemers aan de Nationale “Ken Wijn”-wedstrijd die door de Vlaamse Wijngilde dit jaar wordt georganiseerd op 14 maart 2010.
Inleiding: Johan Leroy

Streefgetal: minimum 6 personen.
Prijs: 25 € per persoon.

Vrijdag 26-03-2010 (i.p.v. 08-05-2010): Toppers uit de Haut-Médoc
Met een beperkte groep van geïnteresseerde leden proeven we een aantal topwijnen uit de kelder en op dronk uit de Haut-Médoc (Bordeaux).
Inleiding: Wim Casteur

Streefgetal: minimum 5, maximum 10 personen.
Prijs: +/- 30 € per persooon (afhankelijk van het aantal deelnemers)

3. Plaats en uur
Alle activiteiten gaan steeds door in
Het Buurthuis (Hoek Nekkersput en Hoogstraat)
Pollare – Ninove
te 20.00u stipt. Het einde van de activiteiten is normaal voorzien rond 22.30 uur.

Top

U kunt een e-mailbericht met vragen of opmerkingen over deze website verzenden aan onze Commanderij.
Laatst bijgewerkt: 25 januari 2010